油炸馍

学习时间：最低1天--- 10天，

根据个人接受学习情况，学会为止，也可学员自定，时间不限。

学习内容有：

1.油炸馍的重点、特点、优势讲解。

2. 油炸馍活面的配方，和面的手法，醒面的注意重点。

3. 油炸馍油温和炉火的控制。

4. 油炸馍下锅的手法和重点练习。

5. 油炸馍在锅内的注意事项，加鸡蛋、加盐的手法练习和讲解。

6.出锅卷制等重点讲解。