冷菜拼盘班

学习时间：最低10天-----2个月，

根据个人接受学习情况，学会为止，也可学员自定，时间不限。

学习内容有：

一、凉菜的基本知识

二、注意重点

三、颜色搭配和调味

四、菜肴

1.凉拌莲藕        2.凉拌西瓜皮     3.凉拌黑白双耳

4.生拌紫甘蓝      5.蚂蚁上树       6.家常凉菜

7.清香手撕圆白菜   8.炝拌黄豆芽     9.XO酱拌凉皮

10.香菜拌豆腐西   11.芹虾仁        12.甜酸辣白菜

13.等